浙大毕业做了十年食品公司CEO不满行业潜规则他放下一切去海岛养

2017-09-05 10:46

  2001年考入浙江大学,并顺利进入有着浙大企业家摇篮之称的“创新与创业管理强化班”,学习企业管理和计算机。

  2005年,浙大毕业之后他没有选择进入外企拿高薪,而是去创业,扎品行业,一做就是十年,成为业内翘楚。

  把食品公司交给职业经理人,带着父母的不解和兄弟们的“”,卓永可开始了自己的养鸭之。

  尽管父母自己丢人,兄弟们总要取笑“考上浙大有什么用,到头来还是去养鸭”。

  女儿出生之后,为了给女儿找天然营养品——鸭蛋,卓永可亲自跑去养鸭场找,但翻遍了都找不出一家丝毫不用抗生素和激素的养鸭场。

  所幸之前十年的打拼让自己有了足够的资本任性一回,虽然父母朋友都反对,但身边的妻子却坚定的支持——因为她最了解卓永可在找鸭蛋上花的心思。

  面对经不住利益而偷偷使用农药的鸭农,卓永可一怒之下直接买养鸭场;给了鸭农旱涝保收的,才让他们能够养鸭。

  做父亲的才会懂,以前自己活得再差都可以,但一有了孩子,不仅给孩子要好,给自己也要好——因为自己是这一家子的寄托。

  良食益友的鸭子,从小吃海鲜长大,绝不添加人工饲料,更别说抗生素或激素。这样的鸭蛋,叫海鸭蛋,因为有海鲜的鲜味。

  因为了所有的抗生素和药品,面对远高于行业的死亡率,卓永可也只能含泪埋掉死鸭子,继续死磕无抗生素和激素的海鸭蛋。因为,这是给女儿和老婆吃的。

  独自上的卓永可在第一批鸭蛋出炉的时候就收获了上千名父母的信任,因为他们相信这样一个男人养出来的鸭子,绝对值得信任。

  星星之火可以燎原,随着需求增长,卓永可先后买下了三个养鸭场,从浙江宁波到广西北海,他从一而终的践行着养鸭原则——只用海鲜喂养,绝不添加抗生素激素。

  这样的海鸭产的蛋,蛋黄饱满,营养价值丰富。卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍,胆固醇含量却只有普通鸡蛋的一半。

  为了给女儿和顾客更多选择(在卓永可看来,女儿的需求,才是真正第一需求),卓永可用海鸭蛋做了咸鸭蛋,改进了传统工艺,避免重金属污染——一切,都以为前提。

  传统咸鸭蛋腌制更多依靠经验,品质不够稳定。为了解决这个问题,卓永可团队经过上千次对比,确定了标准化可定量的配方,从而让每一次的咸鸭蛋都美味如一。

  除了定量配方,“烤制”也对稳定品质起到重要作用。在咸鸭蛋腌到恰到好处的时候将其取出烤制,让咸鸭蛋停留在品质最佳时刻。高标准锅炉烤制,使得咸鸭蛋油砂分离,同时保质期更长,无需添加保鲜剂。